Кулинарная страничка - Страница 15 - Форум веселых и любознательных

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ] Текущая дата: Вторник, 07-Май-2024, 05:25
Вы вошли как Гость

Модератор форума: Raduga, Irene, kpischik  
Форум веселых и любознательных » Все обо всем » О том, о сём... » Кулинарная страничка (О кухне народов мира; советы искусных поваров)
Кулинарная страничка
IreneДата: Пятница, 18-Авг-2006, 12:30 | Сообщение # 1
Группа: Удаленные





"...Пред ним roast-beef окровавленный,
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет,
И Стразбурга пирог нетленный
Меж сыром Лимбургским живым
И ананасом золотым.

Еще бокалов жажда просит
Залить горячий жир котлет..."

Увы! Далее Пушкин отвлекается от кулинарной темы. Однако как вкусно звучат эти строки! Что ни говори, а хорошо, а главное - грамотно поесть - это искусство. Чему мы и попробуем с вами научиться.

Чтобы не копаться во всей теме, ссылки на рецепты буду выносить в начало.

Авокадо с креветками
Адмиральский салат
Баклажаны с помидорами
Блинчики из рисовой бумаги
Гурьевская каша
Казы
Кулинарно-культурологический проект «Советские суши»
МАНТЫ
Манты по-узбекски
Манты в пароварке
Манты с тыквой
Мастава
Машкичири
Морковча
Омлет с сыром
Осетрина от Марины
Плов с яичницей
Разговор про ЧУЧВАРУ
Размышления на тему марокканской кухни
Рецепт обычного яблочного пирога, расписанный специально для мужчин
Рольмопс из норвежской сельди
Рыба маринованая
Сазан (карп) по-узбекски
Сазан (карп) запеченый в фольге
Салаты без майонеза
Салат "Цезарь"
Салат в рисовой бумаге от Yamarino4ki
Сироп из черноплодной рябины
Сумаляк
Хлеб
Холодец
Чак-чак

 
RadugaДата: Вторник, 05-Июн-2007, 01:37 | Сообщение # 211
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4128
Статус: Offline
Quote (black)
А бывает консервированная рыба ?

Ну... Блэк. Это уже не рыба! Это консервы yes

 
blackДата: Вторник, 05-Июн-2007, 05:27 | Сообщение # 212
Генерал-лейтенант
Группа: Мудрецы
Сообщений: 596
Статус: Offline
А в них рыба ! yes
 
РинатДата: Вторник, 05-Июн-2007, 08:59 | Сообщение # 213
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 937
Статус: Offline
Quote (Raduga)
Я поймала в этот раз на 2 кг. Ну ни за что бы не отпустила обратно! Я его ждала 2 часа... Почему такие ограничения по весу? Я понимаю, что килограммовый будет нежнее, но 1 или 2 кг - не такая большая разница. Вот если 5кг..

У меня никаких ограничений. Только мангал под размер нашелся бы.. или решетка на крайний случай))
А с травой особо не заморачивайся. пойдет и кинза!
Готовность определяешь органолептическим методом
 
RadugaДата: Вторник, 05-Июн-2007, 17:05 | Сообщение # 214
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4128
Статус: Offline
Quote (Ринат)
У меня никаких ограничений.

Совсем-совсем? girl_wink

Quote (Ринат)
с травой особо не заморачивай

Нет, уж! Заморочилась! Нету картинки этого джамбиля в интернете!!!
У кого есть - покажите, пожалуйста, что за трава sad
Продолжаю поиски.

Quote (Ринат)
органолептическим методом

Понятно. smile

 
РинатДата: Вторник, 05-Июн-2007, 18:46 | Сообщение # 215
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 937
Статус: Offline
Quote (Raduga)
Совсем-совсем?

Ну на кита маангалку если не найдешь biggrin

Добавлено (05-Июн-2007, 18:46)
---------------------------------------------
Quote (Raduga)
У кого есть - покажите, пожалуйста, что за трава
Продолжаю поиски.

С намангана закажу - сушеную! Пойдет? nyam

 
MaximДата: Вторник, 05-Июн-2007, 22:16 | Сообщение # 216
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 8219
Статус: Offline
Quote (Raduga)
Продолжаю поиски.

Кинза,петрушка-тоже подойдут.Не забудь о лимоне-в конце готовки. Можно натолочь чеснок,добавив масло и уже на столе смазать приготовленное.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Друзья- это жизнь.
 
RadugaДата: Среда, 06-Июн-2007, 18:10 | Сообщение # 217
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4128
Статус: Offline
Quote (Ринат)
Пойдет?

Подойдет! Закажи еще фотографию этой травы в "живом" виде. smile

 
MaximДата: Среда, 06-Июн-2007, 18:54 | Сообщение # 218
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 8219
Статус: Offline
Quote (Raduga)
Закажи еще фотографию

По системе Google найди" Winter savory".
Это и есть ДЖАМБИЛЬ. Есть описание,фотографии,применение...


Друзья- это жизнь.
 
RadugaДата: Среда, 06-Июн-2007, 19:31 | Сообщение # 219
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4128
Статус: Offline
Quote (Maxim)
найди" Winter savory"

Что бы вам раньше мне сказать! Я ведь ищу джамбиль, про него только в рецептах написано, а картинки не попадались. sad
А такую травку я в магазине видела, правда редко она бывает. smile
Maxim, спасибо!!!

 
kpischikДата: Воскресенье, 10-Июн-2007, 22:02 | Сообщение # 220
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 19613
Статус: Offline
Quote (Raduga)
а картинки не попадались.

наверно вот эта

Прикрепления: 55365690.jpg (15.9 Kb)


ГЛЯЖУСЬ В ТЕБЯ, КАК В ЗЕРКАЛО ..... ДО ГОЛОВОКРУЖЕНИЯ

Сообщение отредактировал kpischik - Воскресенье, 10-Июн-2007, 22:27
 
RadugaДата: Понедельник, 11-Июн-2007, 10:16 | Сообщение # 221
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4128
Статус: Offline
Quote (kpischik)
наверно вот эта

Наверно smile

 
РинатДата: Понедельник, 11-Июн-2007, 10:23 | Сообщение # 222
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 937
Статус: Offline
Quote (kpischik)
наверно вот эта

Quote (Raduga)
Наверно

Не знай не знай - на джамбиль из Намангана не похож shok
 
IreneДата: Среда, 10-Окт-2007, 19:42 | Сообщение # 223
Группа: Удаленные





А по холодцам у нас спецы имеются? Увидела, наконец, в продаже свиные ножки!
 
MaximДата: Четверг, 11-Окт-2007, 01:46 | Сообщение # 224
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 8219
Статус: Offline
Quote (Irene)
в продаже свиные ножки!

Я тебе дам 1001 рецепт из барашки.


Друзья- это жизнь.
 
IreneДата: Четверг, 11-Окт-2007, 01:49 | Сообщение # 225
Группа: Удаленные





Quote (Maxim)
Я тебе дам 1001 рецепт из барашки.

А барашкиных ножек я здесь не вижу. biggrin
 
Форум веселых и любознательных » Все обо всем » О том, о сём... » Кулинарная страничка (О кухне народов мира; советы искусных поваров)
Поиск:


Рейтинг@Mail.ru