Винный путь

В Западном Кейпе делают вина, собравшие многие призы, и которые считаются одними из лучших в мире. Уникальное красное вино Pinotage производится только в провинции Западный Кейп. Многочисленные винные хозяйства предлагают знатокам и ценителям большой выбор столовых вин, портвейна, хереса, муската и коньяков.
Всего в тридцати минутах езды от Кейптауна начинается знаменитый Винный Маршрут в районе Стелленбош. Начиная с основания города Cтелленбош в 1967, это название и в ЮАР и за ее пределами стало синонимичным со столовыми винами высокого качества. Винные фермы в районе Кейптауна расположены по четырем главным дорогам, ведущим к Cтелленбош.
Город Cтелленбош развивался от колонии поселенцев-земледельцев, которым предоставлялась земля на берегах реки Eerste. Название Cтелленбош было дано маленькому острову на реке Eerste командующим Мыса Саймоном дер Стел, который расположился здесь со своим окружением в 1679году. Долина Стелленбош была плодородна и особенно подходящая для сельского хозяйства, долина реки защищена горами, обильно поросшими лесами красивых высоких деревьев.

В те давние времена из Голландии в Южную Африку впервые завезли виноградную лозу, которая и прижилась в долине Стелленбош и сегодня радует своим превосходным вкусом и местных гурманов и многочисленных ценителей хорошего вина, которые приезжают сюда со всего мира. Стоит отдельно отметить, что виноградная лоза в Южной Африке не подвергалась селекции и это единственное на Земле место, где лоза сохранилась в своем первородном виде, и это сильно заметно во вкусе вина. Во время поездки по винным эстейтам рекомендуем попробовать такие местные шедевры, как Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, любителям сладких вин рекомендуею отведать Pinotage - очень вкусно

Обычно за один "объезд" успеваешь посетить 3-4 фермы. Поэтому у нас с собой всегда была карта винного маршрута, на которой отмечали, где были, куда бы хотели заехать. Сразу скажу, что объездили за два года много, но это даже не половина 100 км винного рая, где фермы справа и слева идут одна за другой, на каждой предлагают по 5-6 сортов красного и белого вина, иногда коньяки, бренди, ликеры.... где ж здоровья столько взять, чтоб продегустироват все это

Украшают тоже всяко-разно, чтоб привлечь к себе внимание.

В холодное время, да и просто, если нет желания сидеть на улице, рестораны открыты внутри.

Здесь могут быть фотографии основателя фермы, мебель, кухонная утварь, короче, все, что откопали на чердаках, в подвалах, в сараях, на одной из ферм отреставрировали старые телеги

Но встречаются и прикольные экспонаты (где-то уже показывала) - старииный аппарат для перегонки бренди

Здесь же на полках и стендах выставлены знаменитые марки вин, новинки сезона и т.п.

Короче, пока дело дойдет до дегустации, изрядно проголодаешься, эт я к ресторанной теме. Здесь все продумано т.к дегустация чаще всего без какой-либо закуски (бывает сыр, но это редко), то, напробовавшись вин, бегом в ресторан

А здесь вино заливают в бочки.

Маленькие фермочки не делают сами вино на продажу (лишь для собственного потребления) . Выращивают виноград и сдают его крупным производителям. В таких случаях на этикетках пишут, что вино сделано из винограда, выращенного в Капской провинции или в Вестерн Кейпе. Оно дешевле, чем из собственного винограда.
Один раз хозяин одной из маленьких ферм подарил бутылку собственного вина. Предупредил, что вкус Каберне будет необычным, т.к. по периметру виноградников у него растут эвкалипты. И на самом деле, эвкалиптовые нотки присутствовали не только в аромате, но и во вкусе. Мне не понравилось.

Шамони. Моя любимая фермочка во Френчхуке. Там дегустировали чудненькую грапу, так, из пяти наименований берешь три разные грапы (особенно зимой) и на душе становится тепло и радостно

А потом можно и на лошадке покататься на винном фестивале

Да, главное! не забыть прикупить бутылочку-другую в фермерском магазине Они все, как правило, есть и в ликерках, и по цене не на много дороже, но сам факт!

Это солома, как на третьем снимке. Просто на солнце отсвечивает

Это блэнд из двух сортов винограда - Каберне и Шираз.

Скорее всего чистый Каберне Совиньон. Короче, Каберне, Шираз, Мерло, Пинотаж и т.д. - это сорта винограда, из которого делают вино. Насколько я слышала, Пинотаж (Pinotage) выращивают только в ЮАР (но это со слов местных виноделов, в сети не искала инфу по этому сорту)

Не люблю крепленые вина. Пью только сухие и Хванчкару

Саш, давай с тобой винца с наступающим Тебе какая бутылка приглянулась? Та, что на въезде в одну из ферм не в счет Я хотела из неё попробовать, кран заржавел

ХВАНЧКАРА