|
Поговорим по-узбекски
|
|
| Ринат | Дата: Четверг, 21-Дек-2006, 09:34 | Сообщение # 16 |
 Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 937
Статус: Offline
| | Code |  |
| Quote (Raduga) | | Узбекский язык изучаем здесь. |
Решив присоединиться к этому делу. Купил по случаю вот такую книжку
|
| |
| |
| Ринат | Дата: Четверг, 21-Дек-2006, 09:37 | Сообщение # 17 |
|
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 937
Статус: Offline
| | Code |  |
Земляки!
Увидите эту книгу - ни в коем случае не берите даже в руки. Автор, видимо. изучал узбекский у киргизов или казахов. Благодаря чему в зяыке появился новый звук - ы. Не верите, пожалуйста
|
| |
| |
| Ринат | Дата: Четверг, 21-Дек-2006, 09:40 | Сообщение # 18 |
|
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 937
Статус: Offline
| | Code |  |
Ну и это полбеды. Нашел в нем упоминание о плове по-намангански
Пепел мне на седую и плешивую голову. Всю сознательную жизнь, если верить атвору, я плов готовил неправильно. Оказывается наш, намаганский, плов, готовится с добавлением... помидоров.. Научите, люди, если это правда так?
|
| |
| |
| Elmira | Дата: Суббота, 23-Дек-2006, 22:12 | Сообщение # 19 |
 Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 571
Статус: Offline
| | Quote | | намаганский, плов, готовится с добавлением... помидоров.. |
Что-то про помидоры тоже впервые слышу, с нухатом, айвой, кишмишем,чесноком целым, но помидоры?????  Добавлено (23-Дек-2006, 22:12)
---------------------------------------------
По поводу буквы "Ы", это вообще глюк! Нет в узбекском языке ни "ы", ни "щ". А что за издательство выпустило сей опус? 
Sic transit gloria mundi
|
| |
| |
| Irene | Дата: Воскресенье, 24-Дек-2006, 14:13 | Сообщение # 20 |
|
Группа: Удаленные
| А почему вы удивляетесь? Сейчас ведь свобода - кто что хочет, тот то так и пишет. Как водится, с помоями дитя выплеснули. Именно по этой причине я предпочитаю старые языковые учебники добывать, а новые самостоятельно редактировать - прежде была цензура из грамотных специалистов. И ошибок не помню. У меня когда-то был самоучитель узбекского, хороший, но с этими вечными переездами столько книг пришлось растерять...
|
| |
| |
| Ринат | Дата: Понедельник, 25-Дек-2006, 09:19 | Сообщение # 21 |
|
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 937
Статус: Offline
| | Quote (Elmira) | | А что за издательство выпустило сей опус? |
АСТ или Астрель
|
| |
| |
| Elmira | Дата: Понедельник, 25-Дек-2006, 13:00 | Сообщение # 22 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 571
Статус: Offline
|
Ну тогда понятно, вот если бы "Укитувчи" или "Совет Узбекистон" тогда бы проблем не было... 
Sic transit gloria mundi
|
| |
| |
| Irene | Дата: Понедельник, 25-Дек-2006, 14:16 | Сообщение # 23 |
|
Группа: Удаленные
| Вот я об том и говорю. Но у них пул ёк...
|
| |
| |
| roust52 | Дата: Понедельник, 25-Дек-2006, 17:05 | Сообщение # 24 |
 Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 313
Статус: Offline
| | Quote (Ринат) | | намаганский, плов, готовится с добавлением... помидоров.. Научите, люди, если это правда так? |
Есть в этом истина.
Из моего детства (которое прошло на моей малой родине в с.Аим Андижанской обл.) я помню во всех узбекских дворах сушили помидоры, нарезанные кружками, круто посоленные и нанизанные на нитки. Вот их и добавляли во время приготовления плова.
Только что позвонил матушке. Она подтвердила сей факт.
Утверждает, что то же самое и в Намангане делали.
Наряду с этим также применялась томатная паста.
Кружки добавляли в зирвак.
Ну а в сезон в поджарку добавляют свежие помидоры (утверждает моя мама, прожившая полвека в Узбекистане).
По-узбекски называли их ПОМИДОР КОКИ.
На татарской родине моих родителей КОКОМ называют пастилу - высушенный джем из ягод или яблок.
Как прокомментирует с "места" наш уважаемый Black, а также большой ошпаз Zalas ?
Jai Guru Dev!
Сообщение отредактировал roust52 - Понедельник, 25-Дек-2006, 17:17 |
| |
| |
| Raduga | Дата: Понедельник, 25-Дек-2006, 23:08 | Сообщение # 25 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4128
Статус: Offline
| | Quote (roust52) | | а также большой ошпаз Zalas ? |
В розыск пора его объявлять
|
| |
| |
| Ринат | Дата: Вторник, 26-Дек-2006, 09:45 | Сообщение # 26 |
|
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 937
Статус: Offline
| | Quote (roust52) | | Из моего детства (которое прошло на моей малой родине в с.Аим Андижанской обл.) |
Вот видишь, всё-таки не в Намангане..
Не знаю не знаю у меня и тут есть такие же наманганские сушеные помидоры.
Но чтобы помидоры клали в плов..
у меня две сестренки в наманаген до сих пор. спросил - смеются.. тем более у одной муж ваше узбек ахсынский и друг у него ошпаз(повар) тот тоже в недоумении
|
| |
| |
| Elmira | Дата: Вторник, 26-Дек-2006, 15:07 | Сообщение # 27 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 571
Статус: Offline
| | Quote | | всё-таки не в Намангане |
И я о том же... Хотя мама моя готовит на томате, а вот бабушка готовила без помидоров.
Sic transit gloria mundi
|
| |
| |
| Ринат | Дата: Среда, 27-Дек-2006, 11:25 | Сообщение # 28 |
|
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 937
Статус: Offline
| | Quote (Elmira) | | я о том же... Хотя мама моя готовит на томате, |
Специально снова консультировался с наманганцами - обсмеяли насчет помидора в плове.
|
| |
| |
| Lika | Дата: Среда, 27-Дек-2006, 12:38 | Сообщение # 29 |
 Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 2921
Статус: Offline
| Вот, по нижеследующей ссылке рецепт и процесс приготовления ферганского плова.
Не нашла там помидоров. 
Ферганский плов
Все будет так, как должно быть, даже если будет иначе...
|
| |
| |
| Lika | Дата: Среда, 27-Дек-2006, 12:40 | Сообщение # 30 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 2921
Статус: Offline
| И еще... Тоже без помидоров 
Ферганский плов
Все будет так, как должно быть, даже если будет иначе...
|
| |
| |
