Статью в оригинале вы можете прочитать по следующей ссылке: http://www.mapi.com/en/newsletters/ayurvedic_digestion.html (English)

Более 90% американцев ежедневно страдают от пищеварительных проблем, таких как газы, вздутие живота, запор, изжога и тяжесть после приема пищи. Махариши Аюрведа предлагает простые решения этих основных недугов путем рассмотрения не только того, что мы едим, но и того, как мы поглощаем пищу.
Например, часто ли мы встречаемся с людьми, жующими бутерброд во время вождения? Часто ли мы сами перекусываем на работе, потому что не можем выкроить время для надлежащего обеда? Наш организм нуждается в душевном спокойствии и постоянном окружении для процесса пищеварения и всасывания питательных веществ из пищи. Если это недоступно, тогда нам следует, по меньшей мере, есть сидя - не стоя, не на ходу и не во время вождения.
Акт поедания пищи живителен. Процесс приема пищи, согласно Аюрведе, священен и важен для развития сознания, так же как и для физического здоровья. Когда мы едим сидя, наш желудок находится в расслабленном состоянии, а наше сознание направлено на вкус, консистенцию и запах пищи. Это весьма улучшает пищеварение. Еще один способ усилить пищеварение - это стимулировать Агни, или пищеварительный огонь, до того, как мы начали есть. Слабый пищеварительный огонь может вызвать тяжесть после еды, поэтому Аюрведа рекомендует съедать маленький кусочек свежего имбиря с несколькими каплями лимонного сока и несколькими щепотками соли до сытной трапезы. Он начинает активизировать слюнные железы, вырабатывая необходимые ферменты, так что питательные вещества в пище легко впитываются ...